Блог

Растительная и вегетарианская диета — В чём же разница?

Вы можете подумать, что придерживание растительной диете означает, что вы — вегетарианец. Но это не так. В чём же разница?

Что такое вегетарианская диета?

Проще говоря, вегетарианец не ест ни мясо, ни рыбу, ни птицу. Люди обычно предпочитают быть вегетарианцами по религиозным, культурным или этическим причинам. Например, человек может беспокоиться о благополучии животных или чувствовать, что убивать животных ради еды нет необходимости. Другой может быть вегетарианцем, потому что был воспитан в культуре или религии, которая считает животных святыми или священными.

Существуют различные типы вегетарианских диет. Некоторые из них сочетают растительную диету с продуктами животного происхождения, такими как яйца, молоко и мёд. Другие исключают все продукты, содержащие любые продукты животного происхождения, включая яйца, молоко и мёд (так называемые “веганские диеты”). Некоторые виды вегетарианской диеты допускают рыбу, в то время как другие — нет.

Является ли вегетарианская диета здоровой?

Всё может быть. Однако вегетарианские диеты позволяют вам есть обработанные и рафинированные продукты, фаст-фуды и даже соленые закуски. Это означает, что разрешены продукты, приготовленные из белой муки или рафинированного сахара, включая белый рис и хлеб, сладкие напитки и даже такие перекусы как печенье и картофельные чипсы. Другими словами, цель не обязательно основана на здоровье. Цель состоит в том, чтобы есть пищу без продуктов животного происхождения. Человек, исключающий мясо, но питающийся в основном рафинированными зернами (белый рис и хлеб), консервированными овощами и супами, фруктовыми почковыми соками и солеными закусками, не питается здоровой пищей, даже если он не ест продукты животного происхождения.

Означает ли это, что вегетарианская диета вредна для здоровья?

Это не так. Вегетарианская диета может быть полезной, если вы тщательно спланируете свое питание и убедитесь, что получаете достаточно важных питательных веществ.

Что такое растительная диета?

При растительной диете человек питается в основном цельными злаками, свежими фруктами и овощами, бобовыми (фасоль, горох и чечевица), несолеными орехами и полезными маслами, такими как оливковое. Вы также воздерживаетесь от обработанных продуктов (такие как консервы, супы и упакованное мясо), рафинированного зерна (белый хлеб, белый рис), перекусов (картофельные чипсы, печенье) и подслащенных напитков. Хотя мясо, рыба, птица и другие продукты животного происхождения разрешены, их едят реже и только небольшими порциями. Люди, которые выбирают растительную диету, обычно делают это по соображениям здоровья, а не по религиозным, культурным или этическим соображениям. Растительные диеты имеют много преимуществ для здоровья, особенно для здоровья сердца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *