Очень нежный и вкусный картофель «Романофф»

Картофель «Романофф» оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой…

Ингредиенты:

• очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) –картофель 1 кг
• мелко нарезанный лук — 1 шт.
• тертый сыр чеддер — 300 г
• сметана — 1,5 стакана
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске смешать 1 кг картофеля, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец.

Добавить сметану и аккуратно перемешать.

2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом.

Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.

3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!